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2023.05.12

いい感じに続きますね

先日もなぜか忙しい1日になりました!ありがとうございます!
売上的にはコロナ前くらいしか売れていませんがやること多すぎ問題ですね!
仕込みが追い付かな過ぎて腰が痛いです(笑)
暇な時間が長すぎたので行けると思って色々手作りしすぎた感が。
若かりし頃を思い出しますね。これも作るのかーと1日中仕込みまくりの日々。
まあ作れるに越したことはないのでやるだけやりましょう!!頑張ります!
さて週末ですがここ数日を見ると全く読めません!
予約は特にないですがどうなんでしょうね?
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.05.11

予想外でした

今週は金曜日までディナー0もあり得るなと思っておりましたが先日は満席でした!
ありがとうございます!ちょっとゴールデンウィークで流れが変わったかもしれないですね!
今月こそいけるのか?と思ったとたんに悪くなるので思わないように。
先日からベーコンが自家製に変わりました!パスタに使う分には塩もあまり気にならない感じです。
次回はもっと良くなるように色々改良を加えたいと思います!
新しく空豆のパスタオンメニューします!えんどう豆のピューレのクリームソースなので豆好きにはたまらない感じです!
海鮮にも使おうかと思っております!
だんだん凝ったものになってきてなかなか仕込みが追いつきませんがそろそろ戻さないと潰れるので頑張ります!
さて本日は多分暇だと思いますが特にご予約ないです!天気はいい天気!
本日もご来店お待ちしております!
2023.05.10

まあ予想通り

忙しくはならないですね!いい天気ですが。
事務仕事を一気にと思ってましたがその前に仕込みがたくさんあって全然進みません(笑)
パンチェッタデビューしようかと思いましたがスモークして結局ベーコンになりました!
ちょっと1発目なので塩抜きが甘かったのか塩分濃いめになったのでパスタなどにとりあえず使います!
本日も特にご予約はございません!本日もご来店お待ちしております!
2023.05.09

さあゴールデンウィーク明けですね!

先週までの楽しい営業時間も終わり今日からはなかなかの地獄が始まりそうな予感しかないですが休み明け!
いい天気でございます!メニュー変えやら事務仕事やらを後回しにしたのでやることはたくさんありますが、
お客様がたくさん来るほうがいいですね!今週はご予約も特にありません!
週末くらいは忙しくなるでしょうかね?全く読めませんが平日は事務仕事になりそうです!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!!
2023.05.06

落ち着いてきましたね。

先日のランチはなかなかやばいレベルの忙しさでした!ありがとうございます!
やった先からどんどん減るのでついていくのがやっとですね!
ディナーはどんどんいつもの感じに戻ってきました。
あと2日!この先が不安なので行けるところまで売りたい気持ちもあります。
先日仕込みが多すぎ座る時間がなさ過ぎて腰が死にかけてます。
ディナーが暇だったので早仕舞いしましたがやっぱり重い感じで怪しいですね。
最後いつもは忙しいですが今年はなぜか予約がないので終わりかもなーと。
まだわからないですがまあほどほどにやれればと思ってます!
週明けから最低限売り上げは確保できているのでこのまま2日間やり切れるといいのですが。
本日お席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.05.04

思ったより

ここ数年ゴールデンウィークにまともな営業ができなかったので思ったよりも忙しいですね!
ありがとうございます!混雑時まともに回せずご迷惑をおかけします、すみません!
やることを増やしすぎた感もあり仕込みに追われ続けておりますが何とかご用意だけは出来るよう頑張っております!
サービスは完全にざる状態ですがお声がけくだされば出来る限り全力で対応させていただこうと思っております!
こんなおっさん一人のお店を選んでくださり感謝しかありませんね、本当にありがとうございます!
さて本日ご予約はとりあえずございませんがここのところランチはほぼ13時には売り切れとなっております!
ご予約はお早めにどうぞ!ディナーはピークが異常に早く17時から18時半ごろが満席パターンが多いです!
ずらせれば20時前後は誰もいないパターンが多いかと。
明日のランチですがすみませんご予約で売り切れとなりました!
テイクアウトも14時ころまで動けそうにありません。よろしくお願いいたします!
本日お席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.05.03

また気管支炎になってしまいました

花粉症やら風邪やら引くたびに毎回気管支炎になってますね!
今回も黄砂と花粉だと思うのですが風邪の症状は全くなかったのですが。
咳してますが完全に気管支炎なのですみませんが気にせずお願いします!
先日はサラダが間に合わずランチ結構入れなかったお客様が多かったです!すみませんでした!
ディナーは平日な感じだったのでほぼほぼ仕込みはOKです!
まあ最初の週末が忙しかったのでここからは土日まで沈黙の可能性もありますがお待ちしております!
空豆入荷していますが仕込みが多くてオンメニューしておりません!
早めにオンメニューしたいと思ってます!本日もお席ございます!
ご来店お待ちしております!
2023.05.02

今月もどうぞよろしくお願いいたします!

5月ですね!先日買い物に行きましたが何処も混雑しておりました!
思ったより9連休の人が多いようですね!
さて休み明け火曜日ですが先週末から忙しすぎてちょっとサラダがないので八百屋待ちとなっております!
12時ころにはオープンできるんじゃないかと。
ただ仕込みが全然間に合っておらず、早めの閉店となる可能性が大でございます!
申し訳ありません!!ディナーは予約もないので仕込みに集中出来れば明日は通常通り出来るはず!
本日もご来店お待ちしております!
2023.04.30

今月も最終営業日

今月も最終営業日となりました!
今月もたくさんのお客様のご利用ありがとうございました!
来月もどうぞよろしくお願いいたします!
先日も思った以上のご来店ありがとうございます!
長期連休の最初と最後は忙しいはずと思っておりましたが思った以上でした!
今日はさすがに雨もあるのでどうかと思いますが仕込みが足りなくなってきたのでガンガン仕込もうと思います!
グラスワインが好調ですね!ありがとうございます!投資した甲斐がありますね!
色々飲めますので是非ご賞味くださいませ!
明日は月曜日でお休みです!よろしくお願いいたします!
5日のランチが2名1組で満席となります!5日ご利用の予定のお客様お早めにどうぞご予約くださいませ!
ディナーはほぼほぼ今のところ空席ございます!
本日は今のところディナー1組ご予約のみとなっております!ご来店お待ちしております!
2023.04.29

いい天気で暑い

ゴールデンウィーク初日なので246は混雑してましたね!
先日はディナーは満席でありがとうございました!!
今日はランチディナー1件ずつご予約いただいておりますがお席ございます!
ゴールデンウィークは初日と最後はそこそこ忙しくなる傾向なので今日はちょっといいかもしれないですね!
5日の日のランチですがテイクアウトがちょっと多く入ったので11時オープンとなります!
よろしくお願いいたします!
期間中今のところ埋まっているところはございません!
本日もご来店お待ちしております!