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2026.01.15

ガンガンやります

朝から色々行って来まして先ほど戻ってまいりました!
11時半オープンします!ご予約特にございません!よろしくお願いいたします!
煮込みやコンフィなど時間のかかる仕込みが多かったですがかなり追いついてましりました!
この調子でガンガン仕込みたいと思います!今週からご予約ほぼございません!お待ちしております!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.14

やることが多いですね。

3連休は予想を超えはしませんでしたがまずまず忙しくなりました!ありがとうごいました!
正月が忙しかったのでかなり悪そうだと思ったのですがランチが良かったので助かりました!
さて連休明けですがここから3月まではダラダラとなるパターンですね!
昨年程度に良くもなく悪くもなくならまだいいのですがどうなることやらですね!
メニュー変更の材料がそろったので仕込みが多いですがせっかくなのでしっかり作りこみたいと思います!
明日ですがランチも予約がないので先に色々事務仕事を済ませたいので12時オープン予定です!
予約があれば明後日にスライドしたいと思っております!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.12

最終日!

正月明け最初の3連休はランチに集中型ですね。年始に使いすぎたのか財布の紐が固い時のパターンです!
思ったより悪くもなく良くもないといったところですが最終日ディナーテーブル埋まっております!
ランチはご予約なしですが昨日一昨日の感じだと一気に埋まるような気がします!よろしくお願いいたします!
牛タン来ましたが漬け込み中なのでコンフィはなしですが焼きとパスタピザはカットして提供できそうです!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.11

さすがに

年明け忙しくなった反動もあり連休ですが暇ですね。
メニュー変更は急ぎでやりましたが牛タンがたんシチュー以外がありません。
パスタなどはグァンチャーレで代用になります。
値上げはディナーと土日祝日のランチをマックス¥200上げさせていただきました。
夜ランチが増えてきて単価が下がったので同じ値段でやるのはリスクになりすぎるという判断です。
テイクアウトのお任せセットもずっと同じ値段を維持しておりましたが少しだけアップしました。
メニュー減らす予定がまた少し増えた気がしますが気のせいだと思います(笑)
さて連休中日!昨日よりかは予約いただいておりますがお席ございます!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.10

連休初日

成人の日が絡むので3連休となる方が多いのではないでしょうか?
車も少し混雑しておりましたがさすがにお正月に使ったのでお出かけもそこまで多くなさそうな感じですね。
しかし落差が半端ないです、全然埋まる感じがございません(笑)
3月までこれが続くかと思うときついですね!まあ何とかなるでしょう!!
メニューある程度まとまりましたが発注間に合わず無いものがありやれれば変更はしますが代替え品になるかもしれません。
来週末には揃うはずですのでよろしくお願いいたします!
連休初日はご予約特にございません。お待ちしております!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.09

週末ですね

平日はかなり落ち着いた営業となっております(笑)この落差がいつもの田奈といった感じですね!
さてお仕事始まったばかりですが成人の日があるので3連休となりますね!
一応11日がそこそこご予約いただいております。ランチで半分埋まりといったところですね!
明日と月曜日は全然ご予約ございません!お待ちしております!
さて大急ぎでメニュー変更を頑張りたいところです。
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.08

木曜日

12月20日過ぎからずっと忙しかったですが急激にいつもの感じになりました(笑)
相変わらず波が激しいですね。3月まで落ち着いた感じになりそうなのでじっくりメニュー変更していこうと思います!
本日もご予約は特にございません。よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.07

休み明け

日曜日まさかのランチでトマトが無くなり買いに行きましたが置いておらずディナー営業がお休みとなり申し訳ありません!
そこから2連休挟んでの休み明け、非常にやることが多いです。
更新遅れましたがお席ございます!よろしくお願いいたします!
仕込みが間に合っておらず色々切れておりますが週末までに何とか間に合わせたいと思っております!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.04

いい感じの新年となりました。

先日もなかなか忙しくなりました!ありがとうございます!
毎年開けた意味あるんだろうかみたいな日もあったりするので昨年から3が日少し忙しくなりありがたいです!
本日まで仕入れもないので在庫がかなり薄いですが本日ランチが貸切となっております!
ディナーはまだまだお席ございます!よろしくお願いいたします!
ランチももしかしたら12時過ぎに人数減ればカウンター開けるかもしれません。
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.03

本年もどうぞよろしくお願いいたします!

明けましておめでとうございます。昨年もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました!
本年もどうぞよろしくお願いいたします!昨日はいきなり結構な忙しさでありがとうございました!
年末年始と忙しすぎて来週まで色々と更新が間に合わない状況ではございますがよろしくお願いいたします!
明日4日ランチ貸切となっております!本日3日はランチディナー共に空席ございます!
本日もご予約ご来店お待ちしております!