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交互に

先日はまずまず暇な1日となりましたがありがとうございました!
ここのところ忙しい日の次の日へこみますね。上げ下げの激しい月になっておりますが売上的にはまずまずですね。
さて連休初日から月曜日まで御予約今週はございません!どこか忙しくなるといいのですがこのパターンは読みにくいです。
今日は246混雑していたので忙しくなるとしたら夜でしょうかね。
今日鹿バラ来る予定なので間に合えば明後日から入れる予定です!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!御予約ご来店お待ちしております!

流れが全く分からない

先日は昼夜とも忙しくなりありがとうございました!
昼の最後にいらっしゃったお客様に酷評されましたがすみませんでした。
14時ころでしょうか配管トラブルで汚水逆流し臭いが上がりすみませんでした。
8割くらい食べ終わってる感じだったので処理を開始しましたが、
それにより余計に臭いが上がる結果となってしまい本当に申し訳ありません。
所見のお客様だったので低評価されると思いましたがまあ思った通りです。すみません。
食事に関しては口に合う合わないはあると思うので仕方ない部分がありますがトラブルはこちらの責任ですのですみませんでした。
書かれている感じ挽回の機会はなさそうですが以後気を付けます。
忙しい時ほど気を付けないといけないのは分かるのですがワンオペの限界ですね。
今のところ10月も月と同じく前半はまずまずいい感じで来ております。
先月は後半酷かったので今月は売れるだけ入れようとして無理やり回そうとしているのも良くないのかもしれませんが。
状況が良くなかったので挽回したいところですが清掃などもきちんとやっていきたいところです。
さて先日忙しくなったので今日は怪しいですがよろしくお願いいたします!
明日業者さんが間違って鹿送ってしまったようなので来週くらいから鹿今回ばら肉ですがオンメニュー予定です!
本日もお席ございます!御予約ご来店お待ちしております!

連休は

週末3連休ですが予約が増えませんね。波が激しい週末がまだ続くのでしょうか。
先日も暇な1日となりましたが本日はディナーテーブル席埋まっております。よろしくお願いいたします!
年始用オードブルも受け付け始まりましたが先週は問合せ多くいただきましたが予約はまだ入ってきておりません。
まあ年末まで時間あるのでご一考くださいませ!野菜がまだしばらく高値が続きそうでギリギリで買う感じが続きそうです。
クリスマスコースもある程度まとまったのですが値段上げずに行けるか悩みどころですね。
年末までにもう2段階くらい値上げ有りそうでUPしづらいですね。来週までにはUPしたいと思います。
本日もお席ございます!御予約ご来店お待ちしております!

連休前なので

連休前の平日なので今週は暇そうですね。
先日はランチ少し入ったもののディナーは完封でございました!ありがとうございました!
肉が少ないので熟成豚の西京焼き久々に作りました!本日オンメニュー予定です!
さて今にも降り出しそうな水曜日!御予約特にございません!よろしくお願いいたします!
明日木曜日ディナーテーブル埋まっております!御予約お待ちしております!
本日もお席ございます!御予約ご来店お待ちしております!

年始用オードブル受付開始

土曜日がめちゃくちゃ忙しかったので日曜日怪しいなと思いましたが思った通り暇でございました。ありがとうございました!
いい人悪い日が交互に続きますが悪い日ばかりよりかはいいですね。いい日にできるだけ回すように頑張ります。
さて年始用オードブルの受付を開始しました!色々と値上がり有りますがいつも通り2万円ちょうどで3段のみ。
ほぼ利益にはなりませんがまあ在庫調整みたいなものですね。今年は諦めて来年また値上げ考えます。
クリスマスのテイクアウトも今年もやります税込み¥11000となります。
去年より税金分¥1000載せます。どちらもたくさんはご用意できないのでお早めにどうぞ。
内容はクリスマスコースの持ち帰り版と思っていただけるといいかと。
持ち帰りしにくいものもあるので若干内容変わりますが少しお得です。
クリスマスコースの内容だけ今しばらくお待ちください。値上がりが激しすぎて色々材料探してます(笑)
値段が高くなりすぎていつもの様にはいかないですね困ります。
さて今週末は連休ですね!今週は木曜日のディナーテーブル埋まっております!
その他はご予約特にございません!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!御予約ご来店お待ちしております!

年に1度

先日はめちゃくちゃ忙しくなりありがとうございました!
パターン的に回らない感じかと思いましたが1年に1度あるかないかというくらい時間がずれてくれて非常に回りました(笑)
いつもこの感じで来てくださると売り上げも上げやすくて助かるのですが本当にレアパターンでした!
さて本日はその分仕込みが多く更新遅れておりますが12時現在昨日来すぎたのか暇でございます!
ランチディナー共に空席ございます!宜しくお願いいたします!
本日もお席ございます!御予約ご来店お待ちしております!

良く分からない

木曜日昼少し忙しくなったのでそのまま勢いつくかと思いましたが金曜日はダメでした。ありがとうございました!
木曜日に来すぎたか?と思いましたがそこまで忙しくなかったのでまだまだ流れが来ていないだけのようです。
さて本日ランチ満席。12時40分頃まで2名様御利用できます。その他の席は13時半ころ空席予定です!
ディナーまだまだお席ございます!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!御予約ご来店お待ちしております!

土曜日

先日は久々に晴れたのでランチは少し忙しくなりありがとうございました!
ディナーは相変わらずでしたが久々にまともにお客様が来たなーとちょっとほっとしました。
明日3日土曜日ランチ満席となりました!13時半ころ空席予定です。
13時に1組ありますので12時40分まで2名1席ご利用可能です!
先日から年始用オードブルの問い合わせを多くいただいておりますが、
包材などの値上がり具合の確認が取れていないため来週初めから受け付けたいと思っております。
一応値上がりの予定はございませんが昨年までありました2段は価格調整が難しくなったため3段のみとなる予定です!
本日はまた曇り空。御予約ございません!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!御予約ご来店お待ちしております!

10月初日は晴れ

先月もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました!今月もどうぞよろしくお願いいたします!
お昼頃に台風が接近とありましたがもう朝から晴れております。
今日は暑くても明日は涼しくなるようですね!雨はどうなんでしょう1週間降らなそうな感じですが。
さて最悪な展開の9月が終わり10月頑張っていきたいですね!
久々の晴れなので洗濯等で客足は悪そうな予感がしますが明日からでも良くなるといいですね!
店内黒板剥がれが厳しくなり交換しようかと思いましたが自分の字も汚いので掲示板へと変身しました。
一応おすすめ印刷して少し張っておりますが季節お勧めがメインで見ていただけるといいかと思います!
10月ですが10月後半にでもグラタンなど暖かメニュー入れていこうかと思っております!
その他狩猟が解禁され半ばころから再度鹿なども入れる予定です!
10月初日ご予約特にございません!宜しくお願いいたします!
本日もお席ございます!御予約ご来店お待ちしております!