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2026.01.18

やはり

ランチがかなり勢いがあり先日も結構な数のお客様が回せずすみません!!
しかしディナーはかなり暇でした(笑)あるあるですね。
しばらくは週末はランチに集中する感じになりそうな予感がします。
本日も同じくテーブル埋まっております!13時ころ空くか空かないか読めないので予約はカウンターのみです。
夜はご予約ございません!夜も是非どうぞよろしくお願いいたします!!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.17

後半きついなー

平日が暇すぎて恐ろしいですね。まだ完封されてないだけマシだと思っときます。
明日18日テーブル席ご予約にて埋まりました!カウンター2名2席5名様まで対応可能です!
13時ころテーブル空席予定です。本日はランチカウンター埋まりました!
テーブルまだ空席となっております!よろしくお願いいたします!ディナーは特にご予約ございません!
週末に少し挽回出来るといいですが今日明日の予約の入り方を見るとまたランチで終わりそうな予感がします。
ディナーもお待ちしております!本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.16

今週がかなりのヤバさですね(笑)

正月開けて少しづつ暇になっていく感じなのかと思いましたが今週は一気に暇ですね(笑)
誰も来る気がしません!!週1件くらいのペースで予約がありますが全部ランチですね。
分かりやすく厳しい時の流れでございます。
まあ年末年始忙しくなったのもあるので仕方ないような気もしますが何とかしたいですね!
サングリアですが発注できるところがあったので赤白に戻しました!
メニューも新しくなっております!お試しくださいませ!
さて1月後半ですね!週末金曜日ですがまあ予約はありません!週末もお席ございます!
昨日一昨日の感じだと今日も厳しいでしょうが後半も前半と同じくらい頑張りたいところです!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.15

ガンガンやります

朝から色々行って来まして先ほど戻ってまいりました!
11時半オープンします!ご予約特にございません!よろしくお願いいたします!
煮込みやコンフィなど時間のかかる仕込みが多かったですがかなり追いついてましりました!
この調子でガンガン仕込みたいと思います!今週からご予約ほぼございません!お待ちしております!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.14

やることが多いですね。

3連休は予想を超えはしませんでしたがまずまず忙しくなりました!ありがとうごいました!
正月が忙しかったのでかなり悪そうだと思ったのですがランチが良かったので助かりました!
さて連休明けですがここから3月まではダラダラとなるパターンですね!
昨年程度に良くもなく悪くもなくならまだいいのですがどうなることやらですね!
メニュー変更の材料がそろったので仕込みが多いですがせっかくなのでしっかり作りこみたいと思います!
明日ですがランチも予約がないので先に色々事務仕事を済ませたいので12時オープン予定です!
予約があれば明後日にスライドしたいと思っております!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.12

最終日!

正月明け最初の3連休はランチに集中型ですね。年始に使いすぎたのか財布の紐が固い時のパターンです!
思ったより悪くもなく良くもないといったところですが最終日ディナーテーブル埋まっております!
ランチはご予約なしですが昨日一昨日の感じだと一気に埋まるような気がします!よろしくお願いいたします!
牛タン来ましたが漬け込み中なのでコンフィはなしですが焼きとパスタピザはカットして提供できそうです!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.11

さすがに

年明け忙しくなった反動もあり連休ですが暇ですね。
メニュー変更は急ぎでやりましたが牛タンがたんシチュー以外がありません。
パスタなどはグァンチャーレで代用になります。
値上げはディナーと土日祝日のランチをマックス¥200上げさせていただきました。
夜ランチが増えてきて単価が下がったので同じ値段でやるのはリスクになりすぎるという判断です。
テイクアウトのお任せセットもずっと同じ値段を維持しておりましたが少しだけアップしました。
メニュー減らす予定がまた少し増えた気がしますが気のせいだと思います(笑)
さて連休中日!昨日よりかは予約いただいておりますがお席ございます!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.10

連休初日

成人の日が絡むので3連休となる方が多いのではないでしょうか?
車も少し混雑しておりましたがさすがにお正月に使ったのでお出かけもそこまで多くなさそうな感じですね。
しかし落差が半端ないです、全然埋まる感じがございません(笑)
3月までこれが続くかと思うときついですね!まあ何とかなるでしょう!!
メニューある程度まとまりましたが発注間に合わず無いものがありやれれば変更はしますが代替え品になるかもしれません。
来週末には揃うはずですのでよろしくお願いいたします!
連休初日はご予約特にございません。お待ちしております!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.09

週末ですね

平日はかなり落ち着いた営業となっております(笑)この落差がいつもの田奈といった感じですね!
さてお仕事始まったばかりですが成人の日があるので3連休となりますね!
一応11日がそこそこご予約いただいております。ランチで半分埋まりといったところですね!
明日と月曜日は全然ご予約ございません!お待ちしております!
さて大急ぎでメニュー変更を頑張りたいところです。
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.08

木曜日

12月20日過ぎからずっと忙しかったですが急激にいつもの感じになりました(笑)
相変わらず波が激しいですね。3月まで落ち着いた感じになりそうなのでじっくりメニュー変更していこうと思います!
本日もご予約は特にございません。よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!