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2025.05.04

日曜日も晴れてます

4連休2日目の日曜日!今日も晴れてて246号線は混雑しておりました!
先日もお昼は忙しいというほどではなかったですが今日はどうなんでしょうか。
夜はなんだか当日予約がバンバン入ってすごかったですね!ありがとうございました!
今月はさすがゴールデンウィークといった感じの繁盛店みたいな感じで嬉しいです!
今日明日はご予約なし。6日に少しご予約増えております!
ちょっとワインのボトルが出すぎて不安な感じの在庫です!
先日大急ぎで鹿のソーセージ作りました!15年ぶりに作ったにしてはいい感じで仕上がったんじゃないかと。
すでにオンメニューしております!鹿らしさが出ていて美味しいと思いますが次回はもう少し改良の余地ありですね!
今日は北海道から遅れていたヒグマも届くのでできれば今日明日中にやりたいところです!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.03

ゴールデンウィーク後半戦

さていい天気の土曜日!246号線は結構な混雑でした!お出かけの方が多そうですね!
先週末は先予約で半分埋まっておりましたが今週はお出かけが多いからか予約がございません!
かろうじて6日に1件ランチありますが。昨日の夜が忙しかったのでパターン的には金曜夜と最終の6日の昼だけのパターンですね。
そうならないことを願いつつ仕込みがたまってきているので頑張って仕込みたいと思います!
ボトルワインが結構変わっておりますが変更間に合わず。このまま行きますので都度ある物出しますよろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.02

週末

ゴールデンウィーク後半戦の週末ですね!
本日金曜日ですがディナーカウンターは埋まりました!テーブル空席となっております!
その後6日までご予約特にございません!当日予約が多くなるのか暇なまま終わるのか。
先週は忙しくなりすぎた感があるので来すぎたかなーと思っております(笑)
さて雨が降りそうな金曜日ですが何とか満席になるといいですね!
鹿だけ間に合いそうなので本日はやれなさそうですが日曜日くらいまでにソーセージと赤ワイン煮をオンメニューしたいところです!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.01

5月ですね!

先月もたくさんのお客様のご利用ありがとうございました!
今月もどうぞよろしくお願いいたします!
先日はランチは少しだけ忙しくなりましたが夜は完全に平日でしたね。
先週はこの辺りから予約が増えた感じでしたが今週は増えませんね。後半戦は厳しいのか?
流れが読み切れません。5日月曜、6日火曜日は祝日なので通常通りの営業となります!
7日の水曜日がお休みとなりますのでご注意くださいませ!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.04.30

4月最終日!

今月もたくさんのお客様のご利用ありがとうございました!
来月もどうぞよろしくお願いいたします!
15日まではもうこれは無理すぎると思っていましたが今までないくらいの挽回で何とか少し足りないくらいまで回復しました!
ありがとうございました!さて4月も最終日ですね!5月ゴールデンウィーク後半戦の週末の状況です。
今のところご予約ございません!今週末は先週末と比べるとかなり厳しそうですね。
飛び石で出かけられなかった方が多く残っていたとかそんな感じでしょうか?
さて少し在庫切れ起こしたので今週材料がそろえば鹿ソーセージとヒグマのメンチを作ろうと思っております!
ゴールデン中なので材料が間に合えばですが。遅くとも明けには作りたいと思っております!お楽しみに!
今日からの平日はどんな流れになるんでしょうか?全く読めませんが暇そうな感じがしますね。
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.04.29

飛び石の祝日は晴れております

日曜日も何とか最低限確保ありがとうございました!
本日昭和の日祝日ですね!ご予約は昼と夜に1件づつとなっております!
今月もあと2営業なので何とか売りたいところですが先日仕入れしてきて仕込みが多いです。
終わったのはコロッケくらいなので他はまだございますがちょっと色々少なめですね!頑張って仕込んでいきたいと思います!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.04.27

さて日曜日

先日は忙しくなりありがとうございました!!
あと3営業日で2回先日程度売れると追いつけるかもしれないというところまで来ました!
前半が酷すぎて頭抱えていた割に後半の巻き返しなかなかいい感じでありがたいですね!
まああと2回は少し厳しいですが頑張りたいところです!
本日もまだまだお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.04.26

ゴールデンウィーク前半

ニュースでは11連休とか何とか言っておりますがおそらくそれはほんの1部ではないかと思います。
4連休2回が現実的かなーと思っておりますがゴールデン前半戦ですね!
金曜日は相変わらず酷い有様でしたが今日は昼夜半分埋まっております!
ランチがカウンター2名2席空席。ディナーカウンター2名1席テーブル4名1席空席です!
ランチは遅い時間は空いているかと思います!よろしくお願いいたします!
今の所前半で少しご予約いただいているのが今日と火曜日ですね!明日はまだまだ空席ございます!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.04.25

週末ですね!

さて今週も予約のない金曜日!今にも雨が降りそうな曇り空でなかなか厳しい1日になりそうですね!
29日の火曜日が祝日となっておりますので月曜日休みにしてゴールデンウィーク連休を2週にしている方も多そうです!
明日26日はボチボチ予約入っておりますがまだお席ございます!
27日、29日も是非どうぞ!もちろん本日も金曜日は暇なことが多いのでおすすめです!
コショウダイが終わったのでお魚がブリのスモークに変わります!よろしくお願いいたします!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.04.24

お試し

曇り空の木曜日!先日は昼が雨でダメでしたが夜は少し入りました最低ラインは割りましたが昼の感じの割に良かった気がします。
ありがとうございました!さて木曜日!ディナーテーブル席ご予約にて埋まっております!
カウンター2名2組様又は5名様まで対応可能です!
ノンアルコールビールのお試し価格を行います!チャミスルもまだ残っておりますが(笑)
ノンアルも最近はお値段がアルコールと変わりません。
今までドライゼロでしたが新しいのが出たので一回切り替えます!
ドライゼロの工程ではなく普通にビールからアルコールを抜いた飲料らしいので味はビールらしいです!
好評だったら終わってもこっちに変えようかと。通常¥600→¥400にて。
お試しシリーズが増えすぎてどんどん終わってもらいたいです!よろしくお願いいたします!
本日もご予約ご来店お待ちしております!