週末天気悪そうでしたが今日はいい天気ですね！明日から天気悪そうですが。
先日はランチが一気でした。一昨日暇すぎたからでしょうか？
それにしても連休前ディナーが悪すぎて笑ってしまうレベルですね！
今月も早くも最低ライン防衛出来る気がしないですが先月は徐々に回復したので期待しております！
３連休も天気が悪そうなのでいつもよりは良くなるといいのですが。
天気がいいとお出かけが増えるのでまあ暇ですから。
今のところ連休もランチがちょいちょいご予約いただいておりますがディナーは予約なしです！
ご予約お待ちしております！本日もお席ございます！
ご来店お待ちしております！！

先日は久々に１日雨だったので暇でございました！
溜まりに溜まった印刷物などをやるいい機会だと思って事務処理を今週はやっております！
１０月らしいとても暇なスタートですが中ごろには挽回してほしいですね！
まあ毎月スタート悪いのでどうなるか分かりません！
本日ディナーテイクアウトが多いので１７時半オープン予定です！
ランチディナー共にお席ございます！ご来店お待ちしております！

今日は涼しいですね！いよいよ夏も終わりかと。
今週末３連休なので今週の平日は暇そうですね。
先日は沢山食べてくださるお客様が来てくださったので助かりました！ありがとうございました！
本日特にご予約ございません！３連休もランチはちらほらご予約いただいておりますがディナーまだまだ空席ございます！
和牛が高すぎて今週は一気に現金が減りました！頑張って売らないと。
今月から寝あがってるものも多いので何買っても予想より高くなりますね！
恐ろしいです。ラム沢山先月買っといてよかったかもしれないですね！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

先週末はスタートダッシュを決めたいところでしたが今週が３連休だからなのかランチのみ忙しい感じでした！
ディナーはご予約のみというまあ珍しくもないですが月に１回くらいある全然突発ゲストのない週末でした。
さて本日和牛入って来ますのでステーキ明日には復活出来そうです！
ハンバーグも久々に復活出来ると思います！ラムたくさんあります！柔らかくて美味しいです！
是非ご賞味くださいませ！和牛で在庫が圧迫されるのでしばらく先になると思いますが空き次第鹿かうりぼうやろうかと。
最近よくジビエ系出るのでジビエ系をなるべく切らさずやっていけるといいですね！
本日ご予約ございません！お席ございます！ご来店お待ちしております！

先月もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました！今月もよろしくお願いいたします！
さて10月になりました！サンマがまだ高い状況が続いておりポーピエットはまだできそうにありません！
今週は平日が結構良かったのですが週末のディナーが悪いですね（笑）
平日がちょっといいと週末が悪いパターンが多いですね！何とかしたいところです！
先月外国の方が多かった気がします。近所に民泊施設でもあるんでしょうか？
中国の方が多かったですがアメリカ、ヨーロッパの方もちらほらいらっしゃいますね。
なぜ田奈に？と思いますが去年ころから増えてます。
さて先月2020年3月以来に現金収支が5千円ほどプラスになりました（笑）
ありがとうございます！売り上げは先月先々月ほど無いものの大きい仕入れをしなかったのが大きいですね！
来週色々来てしまうので10月は大赤からのスタートになりそうです（笑）
年末はアメリ心配はしていないのですが10月11月がどう動くか。
踏ん張りどころですね！新メニューの新生姜のパスタとハガツオのたたきが好評です！
本日ディナーテーブル埋まっております！お席まだまだございます！ご来店お待ちしております！

先日は一昨日物がなくなりすぎて全力仕込みデーとなりました！休憩なしでやりましたがまだ終わらず。
ランチの準備が間に合わないときに限ってお客様のご来店が早い（笑）
先日のランチで誤解があったお客様がいらっしゃったようなので書きますが、
お客様にイライラしていることはほぼほぼございません。
先日のように忙しい状況ですといらいらしているように見えたかもしれませんが集中している状況です。
忙しい状況で集中していないと厨房に関してはけがをすることが多々ありますので。
当店一人でやっているためけがをして営業できない状況になると即潰れます（笑）
顔が怖いのは元からなので勘弁してくださいませ（笑）
どんな状況でもお声がけいただけると幸いです！！
まあ先日のお客様はお食事なさらず帰ってしまわれましたが。
バイトを雇ったほうがと言われましても生活自体成り立っていない状況でバイトは雇えません。申し訳ないです(´;ω;｀)
精一杯やらせていただきますがサービスはそのあたり考慮いただけると幸いです！
さて週末！！そして今月最終日！今月もたくさんのお客様のご利用ありがとうございました！！
来月もどうぞよろしくお願いいたします！
本日土曜日ですがご予約ないですがまあ土曜日なので何とも言えません！！
できればご予約してきていただいたほうが確実かと思います！
本日もご来店お待ちしております！！

今日も微妙な曇り空ですね！
月末でやることが多いです！本日お席ございます！
カツオたたきですが普通のカツオじゃ面白くないので今回ハガツオに変更しました！
食感はカツオですが味わいはさば、鰆といったところでしょうか。
面白い感じですので是非ご賞味くださいませ！
本日もご来店お待ちしております！

ランチディナー共に忙しくありがとうございました！
本日ランチ予約１件ございますがランチディナー共にお席空席ございます！
先日も似たような状況での満席だったので読めませんがまあ２日続けて忙しいことはなかなかないので。
今月も残り３営業日となります！巻き返しに期待してお待ちしております！

雨が降りそうな降らなそうな微妙な天気ですね！
火曜日は火曜日らしい暇な１日でした！お客様が来なくてもやることは一杯ありますが（笑）
とりあえず今月も赤ギリギリのラインは免れそうにないのでドリンクをもう少し調整しました。
ちょい飲み、ペアディナー値上げしましたすみません！
単品はいじっておりません。これでちょっと様子見です。
ソフトドリンクがクラフトの沖縄コーラに変えてしまったのでお子様向けにメロンソーダオンメニューしました！
アイスぶち込んでクリームソーダにしても美味しいかと思います（笑）
本日ディナー１件ご予約いただいておりますがお席ございます！
本日もご来店お待ちしております！

今週も暇な週末になってしまったかと思いましたが日曜日のラッシュが凄かったですね！
ありがとうございました！今月も何とか最低ラインまで挽回してきました！
最終週あと5日落とさないように頑張りたいところですね！しかし値上げが激しいです！
月末に上がると思われていたオリーブオイルまた上がってました（笑）
もうどうにもならない感じでございます！一番使わないと成立しないところなので厳しいです！
１０月までに今一度メニューの見直ししたいと思ってます！
そこまで変わらないと思いますがトリュフ、アンチョビ、オリーブオイル、乳製品の値上げがちょっとやばいです。
１０月に酒が結構上がるのでドリンク系の見直しもやらないと追いつかない状況。
ランチはしばらく今の値段で様子見といったところでしょうか。
最近外食で値段偵察しておりますがランチもなかなか高いですね。
ちょっと安すぎる気がしますがまあいきなりそこまで上げられないので。
でき次第順次変えようかと思います！本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！