Blogブログ
2023.03.16

いい天気

横浜も桜が開花宣言が出ましたね!今日は暖かくていい天気です!
先日は火曜日よりかはまだましな売り上げでした!
週末に向けてよくなることを期待するしかないですね!
先週末に無くなったものを仕込みが多くメニュー変更が間に合ってません!
今日やる予定なのでよろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.03.15

本日

11時半にテイクアウトが立て込んでいるため11時半オープンとなります!
よろしくお願いいたします!
先日は暇すぎたので今日は少し良くなることを期待するしかないですね!
下がるときは一気に下がってきますね!なかなか難しいところです!
白子が終了いたしました!
お芋豚もいったん終了なのでちょっとメニュー替えする予定ですが先にテイクアウトをやっつけるのでランチはそのまま行きます。
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.03.14

先週末

今年に入って初めてでしょうか、最低目標額をクリアーしましたありがとうございます!
毎週ギリギリいかないことが多く週末でも売上挽回できないことばかりでした。
ここから毎週末最低でもこのくらい見込めるといいのですが。
ランチが3日共良かったのもかなりありますね。
3日のうち1日ダメな日があるパターンが多いですが、先週は平日がダメだった分なのか良かったです!
まあ先週は平日がダメなので微増ですが。ここから25日までがどうなるかですね。
土曜日に1件ご予約があるので期待したいところです!
今週もまだまだお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.03.12

今週は

土曜のランチも盛況でディナーも少しですが入りました!ありがとうございます!
青葉コロッケが先日も好評で結構出てますね!ありがとうございます!
ディナーが満席になったのはいつだっただろうかと思い返せないくらい満席まで行きませんね。
悩みどころです。明日からマスク着用は個人判断になるようなのでそこから盛り返せるよう願います!
今月も今のところ少し先月よりいい感じですが、先月はこの辺りから酷かったので気を引き締めてやりたいと思います!
マスクの判断が変わるのでマスクケース在庫限りで辞めたいと思います!
マスク飲食のポスターも剝がします。
アクリル板はとりあえずカウンターの2名仕切りにちょうどいいのでそのまましばらく行こうと思ってます!
本日もお席ございます!本日先日と違いランチも予約少ないのでねらい目です!
ご来店お待ちしております!
2023.03.11

7週ぶりに

ランチが中高生が春休みになったので一気に暇になりましたが、7週ぶりにディナーが少し忙しくなりました!
ありがとうございます!本日土曜日ランチ2名席、4名席の2席空いております。
ディナーは予約がないので微妙ですね。暇なのかもしれません。
青葉コロッケが好調に売れております。みんなコロッケ好きですね!
ディナーほぼ全卓で出ました。ありがとうございます!
今のところ週で70個程ご用意しております。是非ご賞味くださいませ!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.03.10

水木となかなか厳しいですね

先週は木曜日少し忙しかったのですが今週は暇でした!
さて6週連続死んでいる金曜日ですね!7週続いてしまうのかそれとも忙しくなるのか。
予約がないので忙しいということはなさそうですが。忙しくなってほしいですね!
ピザ朝一で窯来たので復活しております!
毎週火水木のパスタピザリゾットの日ですがラインクーポンに移行しました!
おともだち登録お願いいたします!
こちらからのメッセージ配信はほぼしておりませんが今月のお得クーポンや誕生日子育てクーポン等お得なクーポン配信中です!
サービスイベント系の割引は今後ラインクーポンとなると思いますのでこの機会にぜひ!
明日ランチ残り4名席、2名席と2席の空席となっております!
ディナーはまだまだお席ございます!ご予約お待ちしております!
本日お席ございますご来店お待ちしております!
2023.03.09

水曜日は厳しい

水曜日は2週続けて厳しい1日となりました!
週中なのでまあほとんど暇ですがディナーゼロが2週続いているので来週は少し忙しくなることを期待しております!
青葉コロッケ完成しました!テイクアウト1個250円税込み270円です!
数はそこまでたくさん仕込めないのでないときもありますが売れ行きを見て仕込み数も考えたいと思います!
店内の前菜にも入れてますが税込み1個400円となります!お持ちかえりがお得です!
さて本日木曜日ですが、ピザ窯が死にました!なんか漏電してるっぽいんです。
先週から漏電ブレーカーが落ちることがあり原因がピザ窯かなと。
なので本日ピザがありません!
明日交換してから再開となります!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!!
2023.03.08

週中水曜日

先日もランチは忙しくディナーはぼちぼちでした!
まだぼちぼちなだけいいほうかなと。若いお客様が少し増えてくれてありがたいですね!
遅い時間はちょっと若い方のほうがこの状況だと集まりやすい気がするので。
近々揚げたてコロッケを売り出そうかと思っております!
先日試作1号作りました!ディナー来店のお客様に出してみている最中です。先日の感じは良かったので今日もう1回作ってみてですね。田奈コロッケ的な感じにしようかと思ったのですが田奈で食材全部賄えないので青葉コロッケになりそうです。
まあ青葉区だけじゃないのですが。青葉区宮前区の野菜をなるべく使って作ってます!
ほくほくタイプというよりはクリーミータイプですね。
1個¥250予定です¥200にしたいところでしたがちょっと難しかったです。
週末か出来る限り早めに投入したいと思っております!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.03.07

休み明け火曜日

いい天気の火曜日ですが花粉がやばいですね!
くしゃみやら咳やら鼻水やらが止まらない。
薬飲んでこれなので忘れたら本当に花粉で死ねるんじゃないか説ですね!
先週のディナーは日曜日が1番忙しくなりました!忙しいといっても埋まってませんが。
ランチが暇だったのが痛いですね!しかし助かります。ありがとうございました!!
花粉もこの状況なので今週も全く読めない日々ですね。
とりあえず予約的なものはありません!月末25、26のランチだけテーブル埋まっております。
そろそろ忙しくなるかと思ってますがそう思って早半月ですね!
そろそろいいんじゃないでしょうか?本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.03.05

2週続けて

週末のディナーが終わってますね。
動きがないことにはどうしようもないのですがまあ厳しいですねー!
今月もかと頭を抱えてしまいますね!
昼の動きはいいのですが夜の動きに変化が見られないですねー。
物価の値上がりや光熱費の高騰も背景にはありそうですがここまで落ち込むとちょっとどうにもなりません!
まあ行けるところまで振り切るしかありませんね頑張ります!
さて日曜日曇り空ですがそんなに寒くはないです!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!!