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2023.02.03

もうやらかしですね。

火曜日水曜日と珍しくディナ来店が続きましたが木曜日にやらかしましたね。
1月の再来が懸念されますが週末になるので何とか持ちこたえたいところです!
先日来たハモンが高いだけあってめちゃくちゃうまいです!
健康診断も受けてないのにこんなに塩分過多なものをバクバクと喰いまくっていいのだろうかと。
今年こそ健康診断受けます。毎年そう思いつつ5年。
さて先日はど暇だったので色々揃いました!
週末に期待しております!本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.02.02

2月ですねー

ランチがかなり落ち着いた感じの日々が続いております。
この時期は毎度そういう感じなので仕方ないんでしょうかね。
ディナーが少しだけちょっと遅めのお客様が増えたような感じがしてきました!
このまま戻ってくれるといいのですが。
いよいよプロシュートが在庫切れとなりました!
アフリカ豚熱の影響で輸入が止まって1年。もうどこにも在庫はなさそうです。
代替え品でハモンセラーノになりますがなかなかいい値段。
いつものやつが戻ってもいいい値段になってるんだろうなーと気が重いですね。
ワインもずっと値上がり続き。なかなか値付けが難しいですね!
あまり注文出ませんが寒い時期にはスープパスタやリゾットがおすすめです!
温かいスープ系で温まってください!!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.02.01

今月もどうぞよろしくお願いいたします!

先月もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました!
今月もどうぞよろしくお願いいたします!
牡蠣の入荷が終わりましたので残数もあと少しとなります!
白子入荷しているので近いうちにメニュー変更間に合い次第します!
先週は忙しかったですが今週は落ち着いてますね!
先月みたいなことにならないように均等になればいいのですがこればっかりは来る人次第なので。
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!!
2023.01.31

1月最終日!

今月もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました!
売り上げも気温も寒い2月がやってまいります!!
つい最近年が明けたばかりだと思いましたがもう2月。
今年は雪がまだ降ってませんがこのまま降らずに行くんでしょうかね?
1月最終週は1週まるまるそこそこ忙しくなりましたが年明けからの暇すぎた売り上げは挽回できず。
しかし20日にまずいと思ったよりかは予想より数万円上がってくれました!
本当にありがとうございます!もう閉店かと思いましたが2月もやれそうです!
1月最終日!火曜日なのでどうかと思いますがよろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.01.29

今日も寒い

先日は昼夜満席ありがとうございました!
ちょっとだけ挽回しましたがかなり厳しいですね!
本日早い時間のご予約がちょっとありますのでランチは早仕舞いになりそうです!
ディナーはまだまだお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.01.28

雪は降らなかったですね。

家のほうは少し降ったようで駐車場の車に少しだけ積もってました!
田奈は帰るまで降らなかったですが雪の予報もあり寒かったので全然お客様いらっしゃらなかったですね!
積もったら今日のランチにも影響しそうだったので降らなくて良かったです!
先日今シーズン最後の殻付き牡蠣が入荷しております!
生食は明日まで。なくなり次第焼きも終了となります!
本日もディナーのご予約が1件ございますがお席ございます!!
ご来店お待ちしております!!
2023.01.27

雪降るんでしょうかね

午後から雪の可能性があるそうですが降りますかねー。
そこまで寒くない気もします。
ランチ10時開店と同時にお客様来ましたが暇ですね。
更新する余裕があるくらいです。
今日はご予約もキャンセルになったので1日こんな感じなんでしょうか?
困りますねー。ディナーに期待してお待ちしております!
2023.01.26

今日も寒いですね!

水は出ますがお湯側は凍りました!
お昼過ぎまでに出るんでしょうか?
先日もディナーは少し忙しくなりました!ありがとうございます!
それでもかなり足りん!!また借りに行かねばならないのはつらいですね!
本日ランチは空席ございます!ディナーはテーブルが予約で埋まっております!
カウンターへのご案内となります!よろしくお願いいたします!
本日もご来店お待ちしております!
2023.01.25

寒い

雪が降らなくて良かったですが寒いですね!
まだ1月なのに水道が凍り気味でした!この調子だと2月は雪の日がありそうな気がします。
ここのところ平日はもう暇過ぎてどうしようもない日々でしたが25日が近づき先日は少し忙しかったです!
ありがとうございます!この調子で月末まで行ってくれるといいのですが。
明日はディナーもそこそこ予約がありますが今日は全然ありません!
まあ水曜日だなーという感じですね!寒いので暖かいお料理などお勧めでございます!
よろしくお願いいたします!本日もご来店お待ちしております!
2023.01.24

最強寒波

夜は雪が降るかもみたいな天気予報ですね!
ただでさえ厳しいのに雪が降ったら終了ですね!
雪が降ったらお客さんの動向見て帰ります。
今のところ降らなそうな感じですが。
それにしても今週末も売上厳しかったですね。12月の半分行くかどうか怪しいです。
ここまで落ちるとは思ってもみなかったのでどうするかなーって感じですね。
ドリンクの値段値上げします。ちょっと輸入物の値段が上がりすぎてやばいです。
6千円くらいだったものが平気で9千円とかになってきたので。
そこだけ上げると1杯あたりがとんでもないことになるので均等に少しづつ上げるしかないかなーと。
思っているより値上げの波が激しすぎて原価がえらいことになってます。
飲食の置かれている状況は思ったより厳しいですね。
閉店も視野に入れながらの営業が続きそうな気がします。何とか続けていけるように頑張りますがどこまで行けるか。
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!