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2022.07.26

雨ですねー

今日は雨がやんでも曇り空でいい天気にはならなそうです!
さて7月最終週。あまりの売り上げの悪さに移転等画策してまいりましたが覚悟を決めて初心に戻ろうと思います!
まあもともとぎりぎりで始めて集客も難しく、いつ潰れてもおかしくはなかった店ですから。
8年なんとか続いたので飲食辞めても後悔の無いようにここでやり切ったほうがいいかなーと。
覚悟すればもうちょっとあがけるかと思いまして。
ランチ改造は終わったのでディナー改造を近日中に終わらせます!
もう今日から変わっているものも多々ありますが。
値段の上げ下げ行いました。1人のみのお客様の減りがつらいのでSサイズの拡充をしたいと思います。
いままでのSサイズと違い本当にお試しサイズのおつまみがワンコイン程度ならいいかなーと。
やることは増えますがまあ暇していてもどうにもならないのでどんどんやっていこうと思います!
感染者は増えてきておりますが、来月の売り上げがうちにとっても正念場になりそうです。
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2022.07.24

今日もいい天気

蝉も鳴き始めて夏休みらしさ全開となってきました!
先日は土曜日でしたがあまりの暇さにびっくりですね!
感染者爆増で終わりの始まりなんでしょうかね?
心を折らないよう何とか色々試行錯誤はしておりますが全然お客様の気配がない日が多いですね。
さて8周年ですが状況的にも厳しい感じなので9日火曜日から日曜日の営業まで、
ドリンク原価売りでやろうかと。
その他考え中ですがディナーがあまりに暇なので夜営業にお得なイベントをと思っております。
ランチに関しては値上げもしたようにこれ以上何かサービスできるところがないので。
今月もあと1週間ですねー。土日少し稼げれば赤字も少し減るかなーと思っておりましたがなかなか予想通りにはいきません。
あと1週どこまで挽回出来るか頑張ります!本日もお席ございます!!
ご来店お待ちしております!
2022.07.23

暑い

先日はオープン前に雨がやみ暑かったです!
ランチは暇でしたがディナー満席ありがとうございました!
昼が暇だと夜に集中する感じなんでしょうかね?
まあ昼より夜が忙しいほうが単価を稼げるのでありがたいです!
今日もいい天気ですね!先日の夜にやられた分の仕込みでちょっとバタバタしております!
ランチディナーともお席ございます!神奈川ペイも先日のディナーから使えるようになっております!
本日もご来店お待ちしております!
2022.07.22

雨ですねー

週末金曜日!今のところ雨ですが週末なので何とかしたいところですねー。
色々ディナー変わって来ておりますが、お客さんが来ないことには広がっていかないので周知されるまでにはまだ時間がかかりそう。
グラスで飲めるワインの数が増えております!
1品づつ赤白合わせてお客様なりのマリアージュをお楽しみいただくのはいかがでしょうか?
本日より丼、バーガーが¥50値上がりしているものがあります。
パスタの単品もものにより値上げ致します。よろしくお願いいたします。
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2022.07.21

暑い日が続きます

感染者が増えてきておりますが今のところ行動制限はないらしいのでよろしくお願いいたします!
3連休は少しだけ良かった気もしますが休み明けまた暇かよって感じですねー。
8周年のイベントもこの状況じゃ何もできそうにありません。
まあ時短に頼らないでもやっていけるように何とかうまく調整していきたいところです。
しっかしきついなー!!と毎日思ってますが暑いのでスタミナも持たないので仕方ないですね!
いつになれば平穏にやっていけるようになるんでしょうかねー。
そこまで持つ気がしません!!
まあ何とか頑張ります!本日もお席ございます!
ご来店お待ちしております!!
2022.07.20

今日も暑いですね!

毎日毎日なかなか暑い日が続きますねー夏ですね!
先日から神奈川ペイの第2弾が始まっておりますが、確認不足でQRコードが無いことにさっき気が付きました。
すぐに電話して送ってもらうことになったのですが3日ほどかかるということで金曜日の夜か土曜日のランチからとなります。
すみませんがよろしくお願いいたします!
休み明けランチも変わっております!この値上げが凶と出るか吉と出るか分かりませんが、
ディナーが暇すぎてどうにもならない状況なので全体的に値上げに踏み切るしかない状況となりました。
バランスが取れてくれば多少の値上がりがあったとしてもランチそのままでいけるかなーと思ってましたが甘かったですね!
逆にお値段高めの物は若干下げ気味になってます!
ディナーもコースはものにより値下げとなってます。新しく定番に入ってきたものもあるので新しい売りになればと思います!
もともと低かったところは上げないともう限界なのですみませんがご協力お願いいたします。
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2022.07.18

暑い日が続きます

ランチはこの3連休調子よく入っておりますがディナーがどうしたもんなんですかねー。
まあこの暑さで熱中症気味で片頭痛になるので仕方ない部分もあるのですが、しかし厳しいですね!
今のランチは今日までとなる予定です!来週からメニュー変わりますのでよろしくお願いいたします!
本日のランチもほぼ埋まっております!1名カウンター、テーブル2名空席です。
ランチは空席分で終了の予定です!よろしくお願いいたします!
ディナーは空席沢山ございます!ご来店お待ちしております!
2022.07.17

今日はいい天気になりそう

なかなかうまくはいかないですねー!
先日はランチは忙しかったもののディナーで失速しましたねー。
今日明日はランチのご予約はいただいているもののやっぱりディナーが足を引っ張りそうな予感が。
感染者増えてますがもうそんなことにかまっている余裕もなく何とか盛り返したいですね!
3連休中日いい天気になりそうですが道も混んでたのでお出かけの方が多そうですね。
本日もお席ございます!!ご来店お待ちしております!!
2022.07.16

今日も雨

今日も雨ですね!先日は忙しくありがとうございました!
3連休なのを忘れてましたが3連休先日の売り上げキープできれば先月に追いつけそうな予感がします!
本日ディナーカウンターのみ空席ランチはまだまだお席ございます!
本日もご来店お待ちしております!
2022.07.15

結構な雨が降ってますねー

先日のランチはなかなか忙しかったです!!ありがとうございます!
ディナーは相変わらずでした。
明日のディナーテーブルが埋まっております!カウンター2名二席空席です!
近いうちにランチメニューの改訂を行います。
もはや生き残るためにはここを改定しないことにはどうにもならないので。
乳製品系統の値上がり幅が大きいので一部のパスタピザリゾットを¥300ほど上げようかと思います。
8年間据え置きましたがちょっと限界ですね。
¥1500のランチは残りますが選べるものがちょっと少なくなる感じになると思います。
代わりにハーフ&ハーフが無料になったり、スープパスタが¥1500から選べるようになるので
申し訳ないのですがご協力お願いいたします。
まだ商品が出そろってないので来週半ばくらいからを予定しております。
値上げによって客数が減る心配があるのでなかなか踏み切れなかったのですが、
このまま閉店まで追い込まれるか、やれるだけやって閉まるのかは大きく違うと思うので。
閉店にならないよう何とか持ち直してくれることを期待しております!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!!