晴れの火曜日！

土曜日にやっとまともな売り上げ出たかと思いましたが日曜日は酷かったですね。
急に寒いし雨降ったしでキャンセルも出たので嫌な予感はしましたが厳しかったです！
それにしても今月どうなっているのか月末にゴールデンウィーク前半がかかるとはいえ厳しすぎてまずいですね。
想定より１０万単位ですでに足りず。何とか少しでも挽回したいところですが仕入れの値上がりもなかなかですね。
少ししか買ってないのに原価が下がらないです。まあ売り上げが少ないのもありますが。
筍が先週あたりから並び始めましたが今年は数も少ないようで高いですね。
旬の物なので一応探して買いました！ディナーから入れようかと思います！
値段が下がればもう少し買い足ししたいですが今年は期間も短そうです！
今週も予約少ないですね！先週は毎日予約がありましたが予約しか来ない感じになってしまったので今週こそ！
本日もご予約ご来店お待ちしております！