流れが全く分からない

先日は昼夜とも忙しくなりありがとうございました！
昼の最後にいらっしゃったお客様に酷評されましたがすみませんでした。
１４時ころでしょうか配管トラブルで汚水逆流し臭いが上がりすみませんでした。
８割くらい食べ終わってる感じだったので処理を開始しましたが、
それにより余計に臭いが上がる結果となってしまい本当に申し訳ありません。
所見のお客様だったので低評価されると思いましたがまあ思った通りです。すみません。
食事に関しては口に合う合わないはあると思うので仕方ない部分がありますがトラブルはこちらの責任ですのですみませんでした。
書かれている感じ挽回の機会はなさそうですが以後気を付けます。
忙しい時ほど気を付けないといけないのは分かるのですがワンオペの限界ですね。
今のところ１０月も月と同じく前半はまずまずいい感じで来ております。
先月は後半酷かったので今月は売れるだけ入れようとして無理やり回そうとしているのも良くないのかもしれませんが。
状況が良くなかったので挽回したいところですが清掃などもきちんとやっていきたいところです。
さて先日忙しくなったので今日は怪しいですがよろしくお願いいたします！
明日業者さんが間違って鹿送ってしまったようなので来週くらいから鹿今回ばら肉ですがオンメニュー予定です！
本日もお席ございます！御予約ご来店お待ちしております！