今日は少し暖かい

ちょっと夜の営業の不振が止まりませんね。
週末個ｋまで悪いとちょっと耐えきれないですねー。
予約が入ってしまっているので３月まで待とうと思いましたが来週中にまとめて再来週までに最後の勝負をしようと思います。
もうここまで来たらディナーの飲み需要は戻らないと思ったほうがいいですね。
考え方を抜本的に変える必要があると思います。
１日中ランチメニュー売り切れまでやって売り切れたら終了にしようかと思ってます。
１日通しで営業売り切れたら閉店方式に変えます。
問題は売り切れるかどうか。ディナーの単価が大幅に落ちるので利益はほぼないので売り切れないと厳しいですね。
まあでも先月からの流れをぶった切るにはそのくらいやらないと無理だと思っております。
１日同じメニュー１４時までは今まで通り予約はランチセット。１４時からはフリーで頼んでいただく様になります。
これで戻らないようならおそらく夏には閉店します。
頑張りましたが１０周年まで行けるかどうかちょっと分かりません。
ランチだけはまだ好調なので最後の賭けですね！来週中に出来ればと思います！
さて日曜日！いい天気です！まあ流れ的に暇そうですランチがテーブル埋まってますのでカウンターへのご案内となります！
ディナーは空席しかございません！本日もご予約ご来店お待ちしております！