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2023.11.03

道路混みすぎ

店につくのが遅くなり準備も整わないまま10時過ぎに忙しくなりました(笑)
本日ランチは終了ディナーはテーブル埋まっております!
カウンター2名2席空席ございます!
本日もご来店お待ちしております!
2023.11.02

今月も

スタートダッシュ失敗ですね!ディナーがきついですね。
さて今週も3連休ですが本日と明日はディナーテーブル埋まっております!
お出かけ予定のないお客様是非!!本日もランチ、ディナーカウンター2名2席空いております!
よろしくどうぞ!メニュー若干変わりました!
子羊煮込みました!是非ご賞味くださいませ!
本日もご来店お待ちしております!
2023.11.01

11月になりました!

先月もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました!
今月もどうぞよろしくお願いいたします!
10月最終日は火曜日らしい暇な1日で残念でございました!
ギリギリ¥500程今季最低売り上げをクリアーできましたありがとうございます!
さて11月ですね!第3木曜日ボジョレー解禁となります!
去年は高すぎてやりませんでしたが今年は少しでもやろうと思っております!
中旬から下旬あたりで牡蠣も入荷が始まるかと思います!お楽しみに!
明日2日明後日3日とディナーテーブル席が埋まっております!カウンターまだ空きございます!
よろしくお願いいたします!10月が暇すぎたので11月は何とかしたいところですね!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.10.31

10月最終日!

今月もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました!
来月もどうぞよろしくお願いいたします!
10月なかなか厳しい日が続き今季最低売上を最終日までわからない状況になってます(笑)
あと数万ですが天気の良くなさそうな火曜日です!
テイクアウトとランチに予約が入りましたのであと数千円で最低は超えそうですがあと数千円が怪しい(笑)
日曜のディナーもゼロだったのでディナーが厳しすぎますね何回ゼロだったか。
さて本日火曜日お席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.10.29

雨なのか晴れるのか

先日ランチは早かったですね!10時半に半分埋まったのでワンチャンあるかと思いましたがそこそこ忙しい程度でした。
ディナーは週末なのによくないですね。最終週末なので若干期待しておりましたがまあ10月はもう無理ですね(笑)
まあランチが早くからそこそこ忙しい感じにはなったので最低ラインはクリアーといったところです。
ありがとうございました!10月も残り2営業日となります!
今年最低売り上げになるか微妙なところ。今日次第で最終日に2月超えるかもといったところなのですが予約はランチ1件。
まあ日曜日なのでディナーは厳しいかなーと思っております!
マグロのカマが再ブレイクしてますね!ただカマと和牛は儲からないので微妙ですが満足いただければいいと思います!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.10.28

土曜日

土曜日になると道路が混んでて田奈が遠いです(笑)
金曜日やっぱり厳しいですね大やらかしでございました!
土日何とか忙しくなっていただきたいところです!
さて土曜日ですがディナーご予約1件いただいております!
ランチは毎度読めませんが先週は11時半ごろ5分程度で満席になった気がします。
できればご予約いただいたほうがいいかと。
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.10.27

金曜日

最近ディナー鬼門の金曜日です!以前は忙しいか暇かの2択でしたが今月はほぼ暇なディナーとなっております!
本日もご予約はございません!先日はランチがかなり良かったので助かりました!
ディナーもよく使ってくださるお客様の来店ありがとうございました!!
2月の売り上げに近づいてまいりました(笑)週末次第では微妙に抜けるかもしれませんね!
まあ抜いたところで先月より30以上落とすのでかなり痛手ですが。
来月はなりふり構わず身内に声かけて伸ばすしかなさそうです(笑)
来月3週目木曜日ボジョレー解禁となります!今年は去年よりかは値段も落ち着きそうなので少しやる予定です!
さて週末今週こそ先週よりドーンと来店されることを期待しております!!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.10.26

期待の25日でしたが

まあ水曜日ですね。2日連続大やらかしでございました!
ディナー2日ノーゲストはちょっと厳しすぎて何とも言えません。
本日木曜日1件ご予約いただいたので良かったですがもうちょっとほしいところです。
10月営業日残り5日ですが3日少ない2月よりおそらく悪いと思われます。
何が原因でこうなるのか見当もつきませんがまあ飲食恐ろしいなーと。
ここへきてのこの落ち方は悩みますね。
この規模でやるには結構なことをしている自負はある物の売り上げにつながらないのはなかなかに厳しいです(笑)
週末日曜日ランチ1件ご予約いただいておりますが他はまだ空席沢山ございます!
本日もご来店お待ちしております!
2023.10.25

平日恐ろしいなー

週末が少し良くなったので今週こそは期待しておりましたがいきなりの大やらかしで絶望的ですね!
2月の売り上げも超えられるか怪しいですね。まだ週末が1回あるので何とかしたいですが。
まさか年末に近くなって今季最低が出るとは思いもよらなかったですね!
どこかのローカルサイトで評判がいいらしいという噂ですがお客様が増えません(笑)
今月は結構褒めていただくことが多いですがそういう時にお客様が減るのはなぜなのか?
以前もネットの検索が増え始めたらお客様が減るという事象が起きておりましたがなんでしょうね?
田奈スタイルなんでしょうか。さて今月もうひと踏ん張り上げたいところですがまあ10月もう無理。
11月こそ上がらなかったら閉店だぜ!の気分で頑張りたいと思います!
水曜日いい天気ですが水曜日ですね。ご予約特にございません!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!
2023.10.24

休み明け火曜日

先週末は日曜日も少し挽回できました!ありがとうございました!
今週もうちょっと挽回出来るといいのですが今週今月1番多きいはずだった宴会がキャンセルとなってしまいました(笑)
まあ友人なんですがお父様が体調不良ということで仕方ないですね。
万全の状態でご家族に会えるのを楽しみにお待ちしております!
そして予約は無くなった(笑)来月初めにぽつぽつとランチが多いですがご予約いただいているのでちょっと来月は挽回しないともう現金が枯渇寸前。まだ借りて4か月なのに。
3年これでいかないといけないのでちょっと無理がありますが何とかするしかないでしょう(笑)
それにしても仕入れが高いですね。野菜の水不足が主に響いてますね。
野菜結構大量に使うのでなかなかの痛手です。
さて火曜日から忙しくなってくれることを期待して今週も頑張ります!
先日集中して同じものが出たので仕込みが間に合っていない物がストップしております!
牛タン、黒豚は今日明日には出せると思いますが鮪カマが明後日か明々後日となりそうです!
寒くなってきたからでしょうかシチュー仕立てが急に出始めました!
こちらも美味しいのおすすめです!是非ご賞味くださいませ!
本日もお席ございます!ご来店お待ちしております!