午後から雨の予報ですね！毎度25日前の週なので浮き沈みが激しいですね！
ここの沈み具合が緩和されないとなかなか難しいです！
明日は結構予約があるので何とかなりそうですが今日と日曜日がどうなんでしょうね？
明日ですがランチディナー共半分席埋まっております！ご予約はお早めにどうぞ！
今月もあと１週ちょっと。何とかいい売り上げで締めたいところですね！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

今日も暑い１日になりそうですね！
先日はランチが結構早く忙しくなり早々に売り切れましたすみません！
今日は予約もないのでどうなんでしょうかね？
ここのところぐっと良くなった感じですがますます読めないですね！
まあ平日なので忙しくてもそこそこという感じですが仕込みが多すぎて。
本日も暑いですがよろしくお願いいたします！ご来店お待ちしております！

先日はランチ営業のみでご迷惑おかけしました！本日は通常通りの営業となっておりますよろしくお願いいたします！！
５月半ばですが朝から厨房が３２度を超えております！夏ですね！
今月はまだ最低限の売り上げが確保できております！ありがとうございます！
売り上げが以前の水準に戻れば原価も下がると思っておりましたが７％程高いままですね。
値上げした分以前の水準じゃまだ足りないのかなと。
これ以上値上げは今のところ考えていないので夏までは様子見ながらになりそうですね。
今週ですが２０日が少しずつ予約が増えております！ランチディナー共半分ほど埋まってます！
２０日予定されているお客様お早めにご予約お願いいたします！！
それ以外はまだご予約ほぼありません！お待ちしております！
本日暑いですがご来店お待ちしております！

本日以前より告知していたように都合によりランチ営業のみとなっております！
今のところご予約などないので、仕込みやりつつお客様の動向見て早めの閉店も視野に入れております！
遅めのご利用ありましたらお早めにご連絡いただけると助かります！
よろしくお願いいたします！本日ランチのみですがご来店お待ちしております！

今日は母の日ですね！雨降らないといいのですが。
予想通り先日は雨もあったのかディナーは暇な1日となりました！
今日は母の日なので少しは動きがあるかと思いたいですがデータ的にランチしか忙しくなさそうなのがつらいですね！
まあゴールデンウィーク明けということで仕方ない部分もありますね！
今度の火曜日１６日ですが都合によりランチ営業のみとなっております！
よろしくお願いいたします！本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

忙しさにストップをかけるのはやっぱり金曜日でしたね！
ここ3週ほど良かったので油断してしまいました！まあ金曜日の波の激しさは読めませんね。
暇だった分チラシの印刷などちょっとやりたくてもなかなか出来ずにいた物が少し進みました！
さて週末あいにくの雨でございます！平日が良かった分週末が暇なんじゃないかと。
自家製ベーコンが入ったパスタが良く出ますね！早くも次の仕込みに入ってます！
今回は少し長めの塩抜きとハーブを少し多めで香りづけをしっかり燻製に負けないように漬けてみてます！
うまくできれば前菜などにも活用しようと思います！
ベーコン系も好評いただいておりますがえんどう豆のクリームなかなかいいですよ！
想像以上に豆の味がしっかりしております！本日キャラメルアイス回しております！
出来立てがやっぱり美味しいので本日おすすめです！是非ご賞味くださいませ！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

先日もなぜか忙しい１日になりました！ありがとうございます！
売上的にはコロナ前くらいしか売れていませんがやること多すぎ問題ですね！
仕込みが追い付かな過ぎて腰が痛いです（笑）
暇な時間が長すぎたので行けると思って色々手作りしすぎた感が。
若かりし頃を思い出しますね。これも作るのかーと１日中仕込みまくりの日々。
まあ作れるに越したことはないのでやるだけやりましょう！！頑張ります！
さて週末ですがここ数日を見ると全く読めません！
予約は特にないですがどうなんでしょうね？
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

今週は金曜日までディナー０もあり得るなと思っておりましたが先日は満席でした！
ありがとうございます！ちょっとゴールデンウィークで流れが変わったかもしれないですね！
今月こそいけるのか？と思ったとたんに悪くなるので思わないように。
先日からベーコンが自家製に変わりました！パスタに使う分には塩もあまり気にならない感じです。
次回はもっと良くなるように色々改良を加えたいと思います！
新しく空豆のパスタオンメニューします！えんどう豆のピューレのクリームソースなので豆好きにはたまらない感じです！
海鮮にも使おうかと思っております！
だんだん凝ったものになってきてなかなか仕込みが追いつきませんがそろそろ戻さないと潰れるので頑張ります！
さて本日は多分暇だと思いますが特にご予約ないです！天気はいい天気！
本日もご来店お待ちしております！

忙しくはならないですね！いい天気ですが。
事務仕事を一気にと思ってましたがその前に仕込みがたくさんあって全然進みません（笑）
パンチェッタデビューしようかと思いましたがスモークして結局ベーコンになりました！
ちょっと１発目なので塩抜きが甘かったのか塩分濃いめになったのでパスタなどにとりあえず使います！
本日も特にご予約はございません！本日もご来店お待ちしております！

先週までの楽しい営業時間も終わり今日からはなかなかの地獄が始まりそうな予感しかないですが休み明け！
いい天気でございます！メニュー変えやら事務仕事やらを後回しにしたのでやることはたくさんありますが、
お客様がたくさん来るほうがいいですね！今週はご予約も特にありません！
週末くらいは忙しくなるでしょうかね？全く読めませんが平日は事務仕事になりそうです！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！！