今月もたくさんのお客様のご利用ありがとうございました！！
来月もどうぞよろしくお願いいたします！来月こそ何とかしたいところ。
今年も半分来月で終わりますがまあ全赤字でございます（笑）
色々やりましたがなかなか戻りませんね。値上がりもあるので戻るだけでは厳しいのですが。
まず以前の売り上げに戻すのが最優先課題ですね。
前半あと1か月あるので今度こそ戻るといいのですが。
ブログのカテゴリーが2024年になっていることに最終日になって気づいてしまいました（笑）
5月分全直ししたので幾分か読みやすくなったかと。
梅雨なんですかね？雨が続きますね！
最終日何とか少しでも挽回したいところですがご予約はありません！
まあ水曜日ですね！ご来店お待ちしております！

雨が降りそうな降らなそうな微妙な天気ですね！
今月も残り２営業日！撃沈の予感しかありませんが出来る限り挽回をしないといけませんね！
来月は後半にサルースも出るのでそこから少し夏に盛り返してくれるといいのですが（笑）
今日明日次第で先月より悪いかもしれませんね。先月は最後ゴールデンウイークの入ったので挽回できましたが。
ディナーメニュー新しく少し変更しております！
おすすめも変更予定です！今週末か来週くらいから冷製パスタ入れられればと思ってます！
本日お席ございます！ご来店お待ちしております！

今日はまだいい天気な感じですが明日から雨な感じですね！
先日はディナーが少し良かったですがランチが悪すぎましたね。
先月より売り上げがダウンしそうな感じが自分が思っていたより状況は悪そう。
１年以上この状況が続いてちょっとどうしていいのかわからなくなってきております（笑）
やるべきことはやっていっているつもりなのですがなかなか結果がついてこないですね！
自家製ベーコン２段目がそろそろ登場します！
塩気もちょうどいいくらいになった感じですがもう少し抜いてもいいかな。
ナチュラルな感じでいい感じにできてると思います！
日曜日お席ございます！ご来店お待ちしております！

車のエアコンがぶっ壊れたのでなかなか暑い日は朝から地獄ですね。
ガスが抜けているだけならいいのですが壊れて修理だと今年車検なので買い替えを考えないといけませんね。
なかなか厳しいです！軽自動車のリースしかないなーと思いますが審査通るんだろうか。
先日金曜日は天気も良かったですが夜が悪すぎました！
もう金曜日は読めな過ぎですね！さて土曜日ですが特に予約もありません！
今月も赤字脱却に向けて挽回の月末となってしまいました！
あと4営業と考えると今月も無理かなーとなってきましたがまあ良かった週もあったので週末に期待したいところです！
ディナーメニューもいじるところがだいたい決まったので暇なときにやれればと思ってます！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

２５日も過ぎたのでそろそろ忙しくなってほしい金曜日ですね！
ディナーご予約あったのですが予定が狂ってキャンセルになってしまいました！
まあたまにあるので仕方ないですね！切り替えて行こうと思います！
とりあえずランチの変更は終わっております！
ディナーはまだちょっと考え中です！６月までに少しいじれればいいかなと。
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

天気予報は晴れが続く感じでしたが曇り空ですね！涼しくていい感じですが。
今月行けると錯覚しておりましたがここへきて急落ですね。
この悪い時のほぼゼロに近い日がなんとかならないと戻せない気がしてきました（笑）
今月は20日くらいまでそこそこ良かったんですがねー。まあ焦って戻そうとしてもなかなか難しいということなんだろうと。
２５日迎えたので週末に期待という感じですね！ランチメニューですが平日限定の簡易セット終了します。
現金払いじゃないお客様も増えてきたのでちょっと手数料と原価の高騰で難しくなってきました。
申し訳ありませんが1500円セットはお子様セットに変更します。
小学生までのお子様に大人と同じようなセットをご用意いたしました！
１８００のセットもメインが食べきれない方はスモールサイズもご用意いたします！
単品にコンビセットもご用意しました。値段は変わりませんが少しでいい方用となっております。
ディナーメニューももうちょっといじろうかと思ってます！
本日もご来店お待ちしております！

しばらくいい天気で暑い日が続きそうですね！
先日はディナー団体様が入ったので助かりました！ありがとうございます！
あと1週ほどで今月も終わりですがここから予約が全然ないのが気になります！
今週末入らないと結構厳しいですね！ゴールデンウィークで上がったのが台無しの予感。
すでに予測は落ち着いてしまったのでここからまさか下っていかないよね？とちょっと不安です。
まあ天気もよさそうなのできっと大丈夫でしょう！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

日曜日のディナーも大外れでございました！一気にデンジャラスゾーンへ突入ですね！
今月はいい感じで行けるんじゃないかと思いましたが暇な時の波がやばい感じですね。
もう少し小波で済んでくれるかと期待しましたがなかなかでございます！
今年もＧの季節が来てとりあえず害虫駆除を優先的にやっております。
裏の工事が終わらないと撲滅は難しそうな気はしますが。
穴という穴を埋めたつもりが色々探すと出てくるのでまあ大変ですね。
去年工場つぶしてから酷かったのでまあ今年もだとは思いましたが先手打って少ないうちに撲滅を目指します。
撲滅出来んのかなー。外ヤバいですからね。
まあ中に出ないよう気を付けるしかないですが。
さて今週もうちょっと挽回出来るよう頑張りたいと思います！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

先日は２５日前の週らしくディナーは予約のみで終わりました！
まあ予約も身内だったので大騒ぎで誰も来なくて良かったのかもしれませんね！
さて２５日まで長いですね。日曜日いい天気です！
先日もランチは一気だったので、ランチくらいは忙しくなるでしょうか？
筍が終了しましたが書き換えが間に合いそうにないので来週にはメニュー変更したいと思います！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

微妙に雨降ってますが午後は止みそうですね！
本日ランチディナー共テーブル２席空席となっております！
ランチは早く埋まりそうですがディナーはどうかなーという感じでしょうか。
先日もディナーはそこそこでしたので今日は少し忙しいかもしれないですね！
明日～次の週末までが厳しそうですが。
ホタルイカですが在庫限りで終了となります！
筍も同様に在庫で終了です！お早めにどうぞ！
本日もご来店お待ちしております！

午後から雨の予報ですね！毎度25日前の週なので浮き沈みが激しいですね！
ここの沈み具合が緩和されないとなかなか難しいです！
明日は結構予約があるので何とかなりそうですが今日と日曜日がどうなんでしょうね？
明日ですがランチディナー共半分席埋まっております！ご予約はお早めにどうぞ！
今月もあと１週ちょっと。何とかいい売り上げで締めたいところですね！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

今日も暑い１日になりそうですね！
先日はランチが結構早く忙しくなり早々に売り切れましたすみません！
今日は予約もないのでどうなんでしょうかね？
ここのところぐっと良くなった感じですがますます読めないですね！
まあ平日なので忙しくてもそこそこという感じですが仕込みが多すぎて。
本日も暑いですがよろしくお願いいたします！ご来店お待ちしております！

先日はランチ営業のみでご迷惑おかけしました！本日は通常通りの営業となっておりますよろしくお願いいたします！！
５月半ばですが朝から厨房が３２度を超えております！夏ですね！
今月はまだ最低限の売り上げが確保できております！ありがとうございます！
売り上げが以前の水準に戻れば原価も下がると思っておりましたが７％程高いままですね。
値上げした分以前の水準じゃまだ足りないのかなと。
これ以上値上げは今のところ考えていないので夏までは様子見ながらになりそうですね。
今週ですが２０日が少しずつ予約が増えております！ランチディナー共半分ほど埋まってます！
２０日予定されているお客様お早めにご予約お願いいたします！！
それ以外はまだご予約ほぼありません！お待ちしております！
本日暑いですがご来店お待ちしております！

本日以前より告知していたように都合によりランチ営業のみとなっております！
今のところご予約などないので、仕込みやりつつお客様の動向見て早めの閉店も視野に入れております！
遅めのご利用ありましたらお早めにご連絡いただけると助かります！
よろしくお願いいたします！本日ランチのみですがご来店お待ちしております！

今日は母の日ですね！雨降らないといいのですが。
予想通り先日は雨もあったのかディナーは暇な1日となりました！
今日は母の日なので少しは動きがあるかと思いたいですがデータ的にランチしか忙しくなさそうなのがつらいですね！
まあゴールデンウィーク明けということで仕方ない部分もありますね！
今度の火曜日１６日ですが都合によりランチ営業のみとなっております！
よろしくお願いいたします！本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

忙しさにストップをかけるのはやっぱり金曜日でしたね！
ここ3週ほど良かったので油断してしまいました！まあ金曜日の波の激しさは読めませんね。
暇だった分チラシの印刷などちょっとやりたくてもなかなか出来ずにいた物が少し進みました！
さて週末あいにくの雨でございます！平日が良かった分週末が暇なんじゃないかと。
自家製ベーコンが入ったパスタが良く出ますね！早くも次の仕込みに入ってます！
今回は少し長めの塩抜きとハーブを少し多めで香りづけをしっかり燻製に負けないように漬けてみてます！
うまくできれば前菜などにも活用しようと思います！
ベーコン系も好評いただいておりますがえんどう豆のクリームなかなかいいですよ！
想像以上に豆の味がしっかりしております！本日キャラメルアイス回しております！
出来立てがやっぱり美味しいので本日おすすめです！是非ご賞味くださいませ！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

先日もなぜか忙しい１日になりました！ありがとうございます！
売上的にはコロナ前くらいしか売れていませんがやること多すぎ問題ですね！
仕込みが追い付かな過ぎて腰が痛いです（笑）
暇な時間が長すぎたので行けると思って色々手作りしすぎた感が。
若かりし頃を思い出しますね。これも作るのかーと１日中仕込みまくりの日々。
まあ作れるに越したことはないのでやるだけやりましょう！！頑張ります！
さて週末ですがここ数日を見ると全く読めません！
予約は特にないですがどうなんでしょうね？
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！

今週は金曜日までディナー０もあり得るなと思っておりましたが先日は満席でした！
ありがとうございます！ちょっとゴールデンウィークで流れが変わったかもしれないですね！
今月こそいけるのか？と思ったとたんに悪くなるので思わないように。
先日からベーコンが自家製に変わりました！パスタに使う分には塩もあまり気にならない感じです。
次回はもっと良くなるように色々改良を加えたいと思います！
新しく空豆のパスタオンメニューします！えんどう豆のピューレのクリームソースなので豆好きにはたまらない感じです！
海鮮にも使おうかと思っております！
だんだん凝ったものになってきてなかなか仕込みが追いつきませんがそろそろ戻さないと潰れるので頑張ります！
さて本日は多分暇だと思いますが特にご予約ないです！天気はいい天気！
本日もご来店お待ちしております！

忙しくはならないですね！いい天気ですが。
事務仕事を一気にと思ってましたがその前に仕込みがたくさんあって全然進みません（笑）
パンチェッタデビューしようかと思いましたがスモークして結局ベーコンになりました！
ちょっと１発目なので塩抜きが甘かったのか塩分濃いめになったのでパスタなどにとりあえず使います！
本日も特にご予約はございません！本日もご来店お待ちしております！

先週までの楽しい営業時間も終わり今日からはなかなかの地獄が始まりそうな予感しかないですが休み明け！
いい天気でございます！メニュー変えやら事務仕事やらを後回しにしたのでやることはたくさんありますが、
お客様がたくさん来るほうがいいですね！今週はご予約も特にありません！
週末くらいは忙しくなるでしょうかね？全く読めませんが平日は事務仕事になりそうです！
本日もお席ございます！ご来店お待ちしております！！