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2026.02.06

さて週末ですね

選挙の日曜日は雪が降るのでしょうか。降らないだろうなーと思いますが雨降ってほしいですね。
野菜が高くなる前に何とか降ってほしいですね。夏の水不足も不安です。
さて先日もランチが忙しいんじゃないかと身構えておりましたがめちゃくちゃ暇でございました!
夜は予約とちょろっとかなと思っていたら忙しかったですね。ありがとうございました!
もう流れが全然わからんな。と思う12年目。まあ忙しいならありがたいです(笑)
週末予約特にございません!!選挙なんで弱そうな気がしますがしっかりと準備したいと思います!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.02.05

木曜日

駅前に候補者の方が立ち始めて選挙の週らしい感じになってますね。
先日は週中にしてはランチも忙しくなりありがとうございました!
ディナーは完封を何とか逃れ平日にしてはぼちぼちでございました!ありがとうございます!
さて木曜日ですがディナーに御予約1件。ランチはご予約ございません!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.02.04

2月ですねー

先日はランチは少し入りましたが早速ディナー完封されました!
2月だな。となりますね。通常より日数も少ないのできつい月ですが前年までは最低限売りたいところですね。
週末は選挙もあるので今週は微妙ですね。選挙の週が良かったことがほとんどありません(笑)
前予想は自民党圧勝っぽいですが本当にそれでいいんですかね。まあ若い人が興味を持てるならいいと思いますが。
さて週中水曜日!!今日もどちらか完封されそうな予感がしますが完封は避けたいですね!
月末まで予約も少ないですがここから増えるはず!?だと思っております。
週末にはスパークリングの種類も増えるのでご期待くださいませ!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.02.03

今月もよろしくお願いいたします!

2月スタートダッシュはまずまずでした。ありがとうございます!
ランチはかなりいい感じで回してる状況ですが日曜日の夜は悪いですね。危うく完封な日が続きます。
先月末も原価が上がりすぎたので最終抑えた分仕入れが多いですね。
まずまず売っても2月原価100%越えスタートですが今年も攻めます(笑)
変化がないと飽きるので。泡注文しましたので週末には本日スパークリングとなります。
牛タン結構人気ですね。パスタピザでよく出ますが牛タン丼も好評です!
さて2月初週週末までご予約ございません!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.02.01

2月になりました!

先日は月の最後に昼夜満席ありがとうございました!今月もどうぞよろしくお願いいたします!
何とか前年比100%ギリギリクリアーしました2月もこのくらいを最低ラインで狙っていきたいですね!
スプマンテですがこちらも近々本日の泡に変更する予定です。色々な泡をお楽しみいただけるようにしたいですね!
さて2月スタート日曜日!!ご予約特にございません!!
先日は予約なしから頑張りましたが今日はどうでしょうか。よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.31

1月最終営業日

今月もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました!来月もどうぞよろしくお願いいたします!
さて1月も最終日となります。土曜日ですが予約は無です!前年比あと少しで100%。
今日次第という感じですがギリギリ行かなそうな行けそうなラインですね。
先日はランチは暇で油断したらディナーは結構忙しくなりありがとうございました!
今日もそんな感じで行きたいところですがここ2週の週末的にはランチフィーバーの予想です。よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.29

暇すぎですね(笑)

1月は日に日に暇になっております(笑)月末も上がりませんね。
危うく完封されないギリギリ1組とかが続きます。
1月末ですが年末からの在庫もはけてきたので牡蠣少量ですがオンメニューしました。
殻牡蠣は高すぎて手が出ませんが剥きならなんとか。
原価も先月よりはましですが高い状況ですね。メニュー変更でもう少し下がると思ったのですが。
もう少し様子を見たいところです。さて本日ランチ13時よりテーブル埋まっております!
ディナーはご予約ございません!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.28

床材

トイレの床が剥がれがきつくなってきたので張り替えました!
月曜日に買ってきた分だけでは足りず急遽買い足しに行き更新が遅れましたが営業しております!
暇なうちに少しでもやれそうなことをやっていきたいのですがなかなか進まず。
外の看板の張替えもしたいなーと思っておるのですが外用のシールしても夏の日差しが強くなりすぎて1年しか持たないんですよね。
5年焼けないはずだったのですが2年目には見えなくなっておりました(笑)
まあ気が向いたらやろうと思って早3年経ちます(笑)さて今週も平日は静かな平日です。
明日13時より団体様入ってるのでテーブル埋まりました!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.27

なかなか変わって来ませんね

先週末も夜は弱かったですね。日曜日が2週続けて完封されなかったのは良かったですが。
月末だったので少し伸びてくるかと思ったのですが全然でした!
昼もその前の週と比べると日曜日は落ち着いた感じでした。今年も読めない1月から始まりましたがまあいつものことです(笑)
さて1月最終週最終日が土曜日なのでもう少し売りたいところですね!頑張ります!
今週はとりあえず木曜日ランチがテーブル席が埋まっております!そこ以外は予約ございません!!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2026.01.25

月末になっても

最終週前なのでそろそろディナーも増えてくるかと思ったのですが全然きついですね(笑)
ランチが踏ん張ってくれてるのでまだましな方ですが夜が酷すぎて笑っちゃいますね。
このギャップは何なのか永遠の課題ですね。月ごとに違いすぎて地域性なんだろうなーと11年間思っております。
さて日曜日!先日も予想通りにランチはババっと埋まりましたが今日も同じ感じなんではないかと思います!
ディナーは分かりません。盛り上がりそうにないですがたまにヒットするパターンもあるのでそこに賭けております(笑)
特に予約もないのでどうなることやらですがよろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!