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2025.11.07

ワインの変更

先日はなんだか夜が少し忙しくなりました!ありがとうございました!
8月からランチが戻らないですね。週末も最近は昼のほうが暇な気がします。
思いのほかやることが多くてワインの変更が追い付いておりません!
今月値段がかなり上がったので業者変更しました!白は色々今週入っております!
赤は来週になりそうです!間に合えば書き換えしますが間に合わなければいつも通り口頭での説明になります!
さて週末金曜日ですね!今週は予約は全然ありません!週末も是非どうぞお待ちしております!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.11.06

やることが多い

スモークサーモンやらポルケッタやら手のかかる在庫が減ったので思ったより暇なのに忙しいですね。
本日スモークしておりますのでランチ早めにいらっしゃると煙いかもしれませんすみません!
さて連休明けなので早いですね木曜日!いい天気ではないですがご予約特にございません!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.11.05

なんだか色々

11月初っ端の3連休は微妙な3日間でございました!来てくださったお客様ありがとうございました!
先日今月初仕入れに出かけましたが今月も値上げがきついですね。
ちょっと今年は様子見でと思っておりますがなかなか手が出しにくくなってきたものも多くなって来ました!
ワインの値上がりが今年は結構きついですね。ボトルの値段調整はそろそろしないと厳しいです。
さて今週も予約ございません!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.11.03

晴れました

今日も暑いですね!先日もランチが暇でした。皆さん野球を見ていたんでしょうか。
11月初っ端の3連休だったのでちょっと期待しすぎたので残念ですね。
もうちょっと伸びてほしいところですね。さて最終日晴れて少し暑いですがお席ございます!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.11.02

曇り

先日はランチが暇だったので完全に油断しましたが夜がなかなか忙しかったですね!
ありがとうございました!それにしても昼が悪すぎて最低ラインぎりぎりでした!
今月は最終週にも連休があるので動きが読みにくいですね。
あと2日予約は今日のランチに1件のみです!明日も空席ございますので是非どうぞ!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.11.01

先月もありがとうございました!

さて10月も終わりました!最終日あいにくの雨で非常に厳しかったですね!
少しのマイナスでした!前半のペースでマイナス出るとは想像もできませんでしたが断続的な値上がりと言い厳しいですね。
原価が最後絞りましたが下がらず。先月末少し下げた分なのかちょっと上がりすぎました。
さて3連休初日雨は止み暖かいですね!ご予約特にございません!
珍しく3連休一軒も予約がありません(笑)よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.10.31

今月もご利用ありがとうございました!

さて10月最終日ですね!今月もたくさんのお客様のご利用ありがとうございました!
来月もどうぞよろしくお願いいたします!今月もいつも通り若干足りず。最終日なので何とかギリギリまでは持っていきたいですね!
本日ランチ、ディナー共1件づつご予約いただいておりますがお席ございます!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.10.30

一昨日より寒かったからなんでしょうか。

火曜日は最低ラインをキープ出来たものの先日は酷かったですね。
お手上げでした!一昨日と気温の違いでしょうか。少し寒かったのが効いてるんでしょうかね。
さて今月も残り2営業日となります!思った以上に後半が厳しく思った以上に下げました!
いつもと変わらない感じに着地はなる感じですね。
さて本日テーブルが12時半より埋まっております!カウンター2名2席空席ございます!
ディナーはまだまだお席ございます!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.10.29

今日もいい天気ですね!

先日久しぶりに晴れたのでランチの動きが少し良かったですね!ありがとうございます!
今日もまずまずのいい天気なので今日も少し忙しくなるといいですね!
夜はまあ平日なので厳しいですが今月もあと3営業日なので良くなるといいですね!
今週も予約はほぼありません!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!
2025.10.28

晴れました!

昨日からやっと晴れ間が見えてきました!今週末三連休は10年に一度の暑さらしいですね!
11月なのに夏日になるかもというやばいニュースを見ました!
先週はほぼ1週天気も悪くなかなか厳しかったですね!今月もまだ金曜日まであるので何とか盛り返したいところです!
今週もほぼご予約はございません!よろしくお願いいたします!
本日もお席ございます!ご予約ご来店お待ちしております!