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2025.06.01

6月ですねー!

先月もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました!今月もどうぞよろしくお願いいたします!
6月梅雨入りはいつ頃ですかね?早く梅雨入りして早く終わってくれると助かりますが。
暑いのも厳しいのでほどほどに夏を感じるくらいに鳴るといいですね!
さて6月中旬~後半あたりで冷製はじめようかとおもっております!
そんなに売れるイメージもないですが夏の定番なので一応やります!
桃のスープの問い合わせが来ておりますが7月中旬くらいでしょうか?安くならないとできません!
今月も先月に負けじと売っていきたいと思っております!!よろしくお願いいたします!
先月分の支払いが来るので売らないと一瞬で厳しくなります(笑)
いい天気の日曜日!ランチは狭い席2名1席空席となっております!
11時半ころまでには入れれば12時45分までカウンター利用可能です!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.31

5月最終日今日も雨!!

今月もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました!来月もどうぞよろしくお願いいたします!
さて5月最終日も結構な雨模様でございます!今日も暇かもなーと思いながら先日ちょっと仕入れすぎたかもしれません!
6月の値上げが色々来ていたので仕入れたのですが結構売れた割に原価が下がってないという。
これで値上げ来るということはなお下がりにくくなるということかと。
少しだけメニュー変更しました!セットの付属品を少しドリンクの追加など上げます!
米も備蓄米で騒がれておりますが今仕入れているお米が高いので本来は上げたいですがとりあえずキープかなーと。
お弁当はそこそこ値段取ってますがもうすでに利益が出にくいです。
少ししか買わないので袋とか容器が高いですね。難しいところではありますがあまり出ないのでそのままで。
5月結構売れたので期待感有りましたが数字だけ見るとなかなかヘビーですね!
来月からもこのライン近くキープできないとこの先は厳しいのかなーという感じがします。
さて土曜日!ランチに御予約1件のみ!結構な雨ですですので足元お気をつけてご来店くださいませ!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.30

結構な雨降り

先日の夕方からの雨で今月もついに暇になりました(笑)
やはりこうなるかと思いますがここまで久々に忙しくなったので来月からもこの調子で行けるように期待しております!
さて今月も残り2営業!本日もランチ予約1件のみ!雨も激しいし金曜日なので厳しそうですね!
土日も今のところランチのみご予約いただいております!日曜日は半分埋まっておりますのでご予約はお早めにどうぞ!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.29

木曜日!

今月も残り3日ですね!今月はなんとかいい数字が出たので来月もこの調子で行きたいところです!
さて週末に向けて仕込みなど忙しいですがこのくらい売れてくると色々食材が回るのでありがたいですね!
木曜日!ランチに御予約1件ございますがその他空席ございます!よろしくお願いいたします!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.28

週中水曜日

さていい天気の週中水曜日ですね!一気に落ち着いた感じの営業になってましりました!
週末6月1日の日曜日のランチがほぼ埋まっております!2名席2席空席ですね!
その他は今のところほぼほぼ空いております!暑くなる前に横の草刈りしたいのですがなかなか暇が見つからず。
夏野菜に切り替わって買いすぎたのでばんばん使っていこうと思っております!
本日も特にご予約ございません!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.27

曇り空

日曜日は土曜日が暇すぎたのかなんか凄かったですね!ありがとうございました!
今月中に現金で買えるものを買って来月からの暇に備えたいと思います(笑)
このまま年末まで行くかもなんて幻想は持ちませんのでしっかり備えて行きたいところです!
2階お弁当屋さんて近所の方が言ってたのですがハワイアンのダイニングバーでしたね。
先週からオープンしているようなので厳しい土地ではありますが田奈の飲食仲間として頑張ってほしいですね!
さて今週も週末にかけて予約ございますがランチのみです!
平日の予約は特にございません!空豆が今のところ高いので今年は空豆は短いかもしれないです!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.25

雨の日曜日

平日より週末のほうが暇な感じの週になって来ました!
先日はランチが珍しく全然来なかったですね!夜も伸びなかったです!
1週少しで前半の半分程度まで落ちておりますがまあ予想した通りですね。ここから年末まで厳しそう(笑)
後半上がってくる連休がシルバーウィークくらいしかないのですがここ数年大型連休にはなってないので。
さて雨の日曜日!午前で雨は上がりそうですが曇り空で少し寒い感じですね!
ランチに少しご予約ございますがお席ございます!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.24

土曜日ですねー

やはり金曜日は金曜日でした!一気に下がってまいりましたが予想通りなので売れるだけ売ってしまおうとしたのが正解でした!
まだ1週あるので週末少し売れるといいなーと思っておりますが予約がランチに少しだけですね!
増えるのを期待してお待ちしております!でっかいハマグリのスープパスタが好評です!
からすみ在庫少ないです!終わったらしばらくメニューに入らなと思いますのでお早めにどうぞ!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.23

週末金曜日

さて鬼門の金曜日ですね!いい天気ですがご予約はございません!
先日も最低ライン越えはキープできましたありがとうございます!
この調子で最後までキープしたいところですね!週末土日ランチはご予約少し増えました!
ディナーお待ちしております!ハマグリと空豆をオンメニューいたしました!是非ご賞味くださいませ!
本日もご予約ご来店お待ちしております!
2025.05.22

木曜日!

暑いですね!週末ちょっと涼しくなると聞きましたが今のところ暑いです!
曇り空、夕方雨降りそうな木曜日です!先日もまあぼちぼちな感じでありがとうございました!
一気に下降してきましたがこのくらい売れてればどんなに悪くてもギリギリ足りるだろうと思っておりますがどうなんでしょうか。
まあまだ1週あるから大丈夫なはず………。本日ハマグリが入荷します!
大きさ見てからになりますが大きければ焼き蛤なんかにも使おうかと。
とりあえずおすすめのパスタリゾットのアサリはハマグリに変更しようと思ってます!
空豆も掃除したので一気に変更しようと思います!
本日もご予約ご来店お待ちしております!